Sous-Chef Junior

Four Seasons Hotels & Resorts

Chez Four Seasons, nous pensons que reconnaître un visage familier, accueillir un nouvel arrivant et traiter chacun comme nous aimerions être traités, c’est important. Que vous soyez amenés à travailler avec nous, à séjourner chez nous, à vivre à nos côtés ou à nous découvrir, notre objectif est de laisser une empreinte dans votre vie, dont vous vous souviendrez toujours. En effet, nous pensons que la vie est plus belle lorsque nous sommes vraiment en lien avec les gens et le monde qui nous entourent.

We Are Four Seasons

Four Seasons Megève Collection

Retrouvez-nous à Megève, sur les versants du Mont d’Arbois, au cœur des Alpes françaises. Notre domaine est constitué de 2 hôtels Four Seasons, 10 restaurants dont 2 étoilés au Guide Michelin, ainsi qu’un golf. Nos établissements perpétuent l’héritage de la famille Edmond de Rothschild, qui a cherché à y créer une expérience hôtelière inégalée il y a près d’un siècle. Caractérisé par un style français et s’inscrivant dans la tradition alpine, nos hôtels offrent un cadre intime et privilégié, aux premières loges du spectacle de la nature, aussi bien en été qu’en hiver. Jouez sur l’un des parcours de golf les plus renommés des Alpes, détendez-vous dans le plus grand spa de la région et régalez vos papilles avec La Dame de PIC – Le 1920.

La Dame de Pic-Le 1920

Découvrez l’univers d’excellence d’Anne-Sophie Pic, Cheffe de renommée mondiale et récompensée à plusieurs reprises par le guide Michelin . L’attachement à la nature et l’envie de transmettre les saveurs locales sont des valeurs partagées par la Maison Pic, Edmond de Rothschild Heritage et Four Seasons Megève Collection .

Notre Position

Lors de la saison Hiver 2020/2021, au sein de nos cuisines de La Dame de PIC – Le 1920 au Guide Michelin, et sous la direction du Chef de Cuisine au poste de Sous-Chef Junior, vous serez amené(e) à:

• Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant sa partie
• Assurer de façon autonome la production des plats
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
• Encadrer notamment les commis de cuisine

Profil recherché

Vous justifiez d’une expérience d’une expérience significative dans l’hôtellerie de luxe et vous savez travailler dans un établissement saisonnier et dans le respect des standards de qualité de l’hôtel.
Vous êtes une personne sérieuse, dynamique, présentant un grand professionnalisme et un grand savoir-être.

Votre motivation et votre dynamisme feront toute la différence !

« La liste des tâches précisées ci-dessus n’est pas exhaustive, votre fonction supposera une adaptation constante à des situations de forte activité et de gestion spécifique de relations clients ».

Qualifications requises

• Expérience en cuisine
• Ponctuel(le), Motivé(e), Réactif(ve) et Autonome
• Rigueur
• Souci du détail
• Être force de proposition
• Capacité d’adaptation, flexibilité

Nos avantages :

• Salaires compétitifs
• Mutuelle d’entreprise
• Logement gratuit mis à disposition pendant la saison
• Navette disponible pour les transferts
• Repas pendant le service
• Prix préférentiel pour le Ski Pass
• Prix préférentiel dans nos restaurants

Pour plus d’informations:

http://fourseasons.com/megeve
https://www.fourseasons.com/megevechalets

http://jobs.fourseasons.com/

Merci de votre intérêt et à bientôt.

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